Квасоля звичайна (Phaseolus vulgaris). Родина бобових — Leguminosae. З лікувальною метою використовують її стручки (без насіння). Квасоля звичайна — всім відома однорічна трав’яниста городня рослина. Квасоля — одна з головних рослин древнього землеробства Перу, Мексики і інших країн Південної і Центральної Америки. Вони є одній з прадавніх культур світу. Перша згадка про цю культуру зустрічається в древніх китайських літописах 1280 р. до н. е. Квасоля була дуже популярною стравою в Древньому Римі. Римляни не лише споживали квасолю, але і виготовляли з квасолі пудру. У Германії до цих пір квасолю незрідка називають білильними бобами. До Європи завезена після другої подорожі Колумба, а звідти вона попала до Росії в XVII—XVIII в.в. Ймовірно, тому у нас квасолю довгий час називали французькими бобами. Спочатку її вирощували як декоративний чагарник, і лише з часом, в кінці XVII ст. квасоля придбала широке поширення як овочева культура.