Гарбуз звичайний, або столовий гарбуз (Cucurbita реро). Родина гарбузових — Cucurbitaceae.
З лікувальною метою використовують насіння і м’якуш («м’ясо») плода.
Гарбуз — усім відома городня рослина з великими плодами, в яких багато насіння. Однорічна трав’яниста рослина з повзучим стеблом, п’ятилопатевими листками та великими жовтими квітками. Вирощують її на городах і баштанах. Збирають восени достиглі плоди і сушать.
На відміну від інших різновидностей гарбуз, насіння якого застосовують у науковій медицині, називається звичайним, або столовим.
Є й інший вид гарбуза, який визнала наукова медицина, а саме: гарбуз голонасінний, що росте здебільшого в Азербайджані.